电饭煲蛋糕不预热会怎么样？

电饭煲蛋糕是一种简单易学的烘焙方式，而且由于采用了蒸的方式进行加热，所以可以做出非常松软绵密的蛋糕。但是，在制作电饭煲蛋糕时，很多人都有一个疑问，就是是否需要先预热电饭煲。实际上，预热电饭煲对于制作电饭煲蛋糕是非常重要的，不预热会对蛋糕体的口感和品质造成不良的影响。

首先，不预热电饭煲的话，由于电饭煲内的温度不够高，可能会造成蛋糕出现不均匀的情况。因为，蛋糕要由下往上逐渐升温，而不预热的话，底部的蛋糕会比顶部的蛋糕升温慢，导致蛋糕呈现塔形。这样不均匀的烘焙方式会影响蛋糕的口感和外观。

其次，不预热电饭煲会导致蛋糕发不起来。在烘焙的最初阶段，蛋糕需要一定的温度才能保证膨胀发起来，但是如果电饭煲内温度不够，就会导致蛋糕的成品效果不理想，不能达到松软绵密的口感。

最后，不预热电饭煲会导致蛋糕有异味。电饭煲在存放、使用过程中，会积累一些比较难闻的异味。如果不预热就直接将蛋糕放进电饭煲里，蛋糕很可能会吸收到这些异味，导致口感不佳。

综上所述，不预热电饭煲便想做出松软绵密的蛋糕简直就是不可能的任务。因此，在制作电饭煲蛋糕时，我们必须首先预热电饭煲，让电饭煲内部温度提高，才能保证蛋糕的美味和外观。同时，为了保证蛋糕的品质，我们还要定期清洁和保养电饭煲，避免蛋糕吸收到异味。