电饭煲怎么不粘饭粒？

电饭煲是现代厨房必备的一款电器，它能够帮助我们煮出口感适宜、美味可口的米饭。但是，很多人在使用电饭煲时，常常会发现米饭粘在锅底或是粘在一起，使得饭粒变得不好吃。那么，电饭煲怎样才能够煮出不粘饭粒的米饭呢？以下几点是需要注意的：

1.选用优质的米种

选用优质的米种是煮出不粘饭粒的关键，一般来说，选用米饭中的糯米含量要少一些，糯米含量多的米易粘。建议选择品质优良、粒粒饱满的大米，比如香米、汉中米、日本珍珠米等。

2.清洗干净电饭煲内胆

煮饭前应先将电饭煲内胆清洗干净，并擦干水份。这一步很重要，因为如果内部有残留物质，会影响米饭煮熟均匀度，从而导致饭粒黏连。

3.掌握水的用量

掌握水的用量也是煮出不粘饭粒的重要因素。煮白米饭时，一般而言，每一杯米配以1.5 杯水比较合适，再根据不同的米种选择不同水量。这样可以保证米饭吸收充分水份，而不会煮出过于湿润的米饭，也不会煮出姜一样的土饭。

4.按时关火

煮饭时，不能一直开火，最好掌握好煮米饭的时间和水量，到达设定程度后切断电源，静置15-20 分钟后再搅拌，就能使整锅米饭又干净又松散。因为煮饭过程中还会让锅中间的气压不断升高，当锅中的水分充分蒸发时，蒸汽会从锅底进入米饭中，这时把电源关掉，让米饭平放在锅里，自然冷却一下，就可以松软不粘了。

以上，是关于如何煮出不粘饭粒的电饭煲的几个小方法，使用它的小伙伴们可以试试，相信一定会有不错的收获。