烤箱烤鸡怎么做不腥味好吃？

烤箱烤鸡是一道美味健康的主菜，但是很多人在烤制过程中常常会遇到鸡肉腥味重，口感干硬的问题。下面我们来分享几个窍门，帮助你制作出不腥味好吃的烤鸡。

1. 前期处理：在烤制前，需先将鸡腔内部的血块和余香洗干净，在鸡身上撒上适量的盐巴、黑椒粉、孜然粉等调味料，用手均匀地挤压下去，再在翅膀、大腿处划几刀，帮助入味。

2. 调料选择：可根据自己的喜好，在鸡上刷上糖浆、大酱或蜂蜜等调味料，不仅口感更加丰富，整只烤鸡颜色也更加漂亮。

3. 烤制时间：在烘烤的过程中，需要每隔15-20分钟拿出烤箱，将多余的油脂倒掉，并用叉子扎几个小孔，以便让鸡肉内部的水分流出，使鸡外脆里嫩，口感更佳。

4. 烤箱温度调整：在烤制时，需对烤箱温度进行适当调整，尽量保证烤箱的内部温度在170~180摄氏度左右，大约烤制时间在40~60分钟左右，并动态调整时间和温度。

5. 烤制技巧：还有很多其他的小窍门可以保证烤出不腥味好吃的烤鸡，比如在烤制过程中为鸡肉注入适量的水分，烤箱前后的温度差异不要超过50度等。

总之，在烤制烤鸡的时候，需要做到细心调整，避免过多的油脂和鸡汁积聚在烤盘或烤箱内部，从而避免腥味的产生，提高鸡肉的质地和口感，制作出不腥味好吃的烤鸡。