香肠饭电饭煲怎样不糊？

香肠饭是一道美味的家常菜，更是很多上班族快捷烹饪的首选。但是在使用电饭煲烹饪香肠饭的过程中，不少人都会遭遇一些尴尬的问题，比如饭粒糊底、煮出的香肠不够香，这些不仅降低了餐品的食用体验，也浪费了食材和时间。那么如何才能避免这些问题呢？下面我就给大家介绍几个方面：

1、米与水的比例

香肠饭的米和水的比例是非常重要的，电饭煲在烹饪香肠饭的时候，会按照所加入的水的比例来煮饭。如果加入的水太多，就会影响饭的口感，同时也容易造成饭底糊，如果加入的水太少，就会影响饭的煮熟度。因此，建议米与水的比例为1：1.2左右。

2、香肠

香肠饭中的香肠也是不能忽视的重要配料，选择口感好、香味浓郁的香肠，才能让饭香四溢。同时，在加入香肠前，最好先将香肠切成薄片，这样可以促进烹饪过程中的均匀受热，使香肠更加入味。

3、电饭煲设置

在烹饪香肠饭时，你可以选择煮饭、蒸煮或煮粥模式。建议选择煮饭模式，并将电饭煲开盖，这样可以让蒸汽逸出，避免饭底粘锅。同时，也可以在煮饭过程中适当搅拌，保证饭粒均匀，防止糊底的发生。

4、放置时间

烹饪好香肠饭之后，切不可立刻打开电饭煲，应该让其静置五到十分钟，这样可以让饭粒松散，口感更佳。同时，也可以将香肠饭倒在盘子里，用叉子将饭粒松散开，这样可以避免粘在一起，影响美观。

总之，烹饪香肠饭并不难，只要掌握好米水比例、选择好香肠、电饭煲的设置以及放置时间，就可以轻松做出美味的香肠饭。同时，烹饪过程中的小技巧也是非常重要的，要注意瓦斯火力、平底锅等细节问题，才能做出饭香四溢、口感浓郁的美食。