电饭煲做饭怎么不结锅底？

电饭煲是现在家庭厨房中非常常见的一种厨具，不管是白米饭还是杂粮饭，电饭煲都能够胜任。然而，在使用电饭煲煮饭的过程中，很多人都会遇到一个问题，那就是饭煮得好吃，但锅底却很容易结成黑色或者粘在锅底上，这怎么办呢？

首先，我们需要了解为什么会出现锅底黑或者粘的现象。通常情况下，锅底出现黑或者粘的原因有以下几个方面：

1.锅底没洗干净：很多人在使用电饭煲之前并没有充分洗净锅底，残留的污垢会影响电饭煲煮饭的效果。

2.饭煮得太久: 在较长时间内高温煮饭，饭底就容易变黑，并且灰尘、细菌、糟粕等会在锅底沾着，形成附着的物质。

3.饭太干：饭太干且水不足，以至于饭粒黏在底部。

以上几点就是常见的锅底不佳的原因。那么如何避免锅底结黑？

1.在煮饭之前，先用清水把电饭煲内胆中的锅底彻底清洗干净，这样可以有效地消除锅底存在的细菌和污垢。

2.在煮饭的过程中，尽量控制好时间，可以根据不同种类的米饭进行煮饭时间的安排，这样可以避免煮饭过久导致锅底发黑。

3.注意饭的湿度，只要保证足够的水量和适当的时间，饭就不会太干，也不会附着在锅底上。

最后，要注意使用正确的方法来清洗电饭煲内胆，避免使用过硬的物品清洗导致刮伤锅底。如果锅底确实出现了黑或者粘的现象，建议使用一些专用的清洁剂进行清洁，不能采用氧化性较强的清洁剂，否则容易导致电饭煲内胆损坏。

综上所述，在日常生活中保持清洁卫生，时刻注意控制好煮饭时间和饭的湿度，就可以有效地避免电饭煲锅底结黑的现象。