烤箱加热肘子做好吃不？

烤箱加热肘子可以让肘子的外层香脆，内部则保持鲜嫩多汁的口感。如果烤箱技巧得当，烤出来的肘子可以与传统的煮熟肘子相媲美，甚至更加美味可口。

首先，需要选用好的肘子。最好选择猪前臂或腿部的肘子，肉质较紧实，口感更佳。

其次，用清水将肘子洗净，去除表面的污垢和杂质。接着，将肘子放入烤盘中，再加入足够的水浸泡，然后加入一些调味料，如姜片、葱段、八角等，可以增添肘子的香气和口感。

然后将烤盘放入预热好的烤箱中，选择200℃左右的温度，烘烤1-2小时，烤制的时间可以根据肘子的大小和你喜欢的口感来定。建议在烘烤的过程中，间隔时间将肘子翻转一下，这可以让肘子受热更均匀，烤出来的效果更好。

最后，将烤制好的肘子取出，在表面涂上一些甜面酱或酱油，可以让肘子的口感更加迷人。如果你喜欢辣味，还可以撒上一些辣椒粉或孜然粉，增加香气和口感。

总之，烤箱加热肘子是一种比较方便和快捷的烹饪方式，可以保持肘子的鲜嫩多汁，口感脆嫩，是一道不错的下酒菜。但是烘烤的时间和温度要注意掌握好，避免过度烘烤或烤不熟的问题。