怎样电饭煲煮粥不溢出来？

煮粥是一项非常简单、轻松的烹饪工作。但是，有一些人在煮粥的时候，经常会遇到粥溢出的问题。这不仅浪费了食材，也增加了清洗饭锅的工作量，甚至还会使灶台变得很脏。今天我们就来分享一些怎样电饭煲煮粥不溢出来的小技巧。

1、掌握加水量

煮粥应该根据不同种类的米和电饭煲容量进行加水，一般来说，米的加水量是1：6，也就是1杯米加6杯水。不同种类的米其加水量也会有所不同，如大米的加水量要略少于糯米的加水量。同时，电饭煲的容量也会影响加水量，一般按照饭锅把手的比例，如1杯米放饭盒内，就可以放4.5杯水。

2、提前浸泡

在煮粥前，许多人会将米浸泡一段时间。这个方法不仅能够使米的口感更加细腻滑润，还能够减少水的用量，那么煮粥时就不会出现溢出现象。如果家里的电饭煲比较老旧或者容量较小，建议将米浸泡半小时左右。

3、注意火候

当电饭煲开始煮粥时，应该注意火候，应该选择煮粥档。如果使用普通电饭煲煮粥，则要等饭煮煮15~20分钟左右，再转至保温档；如果你使用的是适合煮粥的电饭煲，则可直接放粮食，设置好自动模式，等到自动切换到保温状态时，就可以了。

4、加点油脂

如果您的米太柔软，容易煮烂和煮溢，可以在放米的时候，加一点油脂进去，比如花生油、黄油或橄榄油，这样米就不容易粘在一起，油脂还有助于增加口感。

总之，煮粥不容易，需要掌握好火候和加水量，同时还应该注意液面。而且，每个家庭的电饭煲、火力、粮食种类都不同，需要根据实际情况调整。尝试使用以上的小技巧，相信会让你的煮粥更加美味，也不用担心出现溢出现象。