电饭煲猪蹄炖不烂怎么办？

电饭煲猪蹄炖不烂的原因可能是因为猪蹄的筋膜较硬，需要一些技巧来煮软。

以下是一些方法：

1. 先将猪蹄用开水烫一下，用刀将表层筋膜切点。

2. 用米饭或者面粉加水搅拌成糊状，放入电饭煲中与猪蹄一起炖煮。这样可以使猪蹄肉更加嫩化。

3. 加入醋或者酒，可利用酸性物质将猪蹄肉软化。

4. 添加少量的碱，可降低猪蹄中的酸性物质，使之更容易软化。

5. 确保煮的时间足够长，这是软化猪蹄的关键。将猪蹄煮至完全烂熟前，应该估算好时间，避免煮过头变成泥浆。

总之，电饭煲猪蹄炖不烂需要一定的时间和技巧。以上的方法可以使猪蹄肉更加嫩化，更容易软化，让我们吃到软烂美味的猪蹄。