智能电饭煲怎么煮饭香不香？

智能电饭煲是一种非常实用的厨房电器，经过自动化控制，可以帮助我们轻松煮饭，而且口感也非常好。那么，如何使用智能电饭煲煮出香气扑鼻的饭菜呢？

1. 选用高质量的米

首先，要选用高质量的大米，这样煮出来的饭会更加松软美味。所谓的好大米，一是年份新鲜，二是颗粒饱满而干燥，三是口感绵软而粘稠。

2. 洗米

洗米时要注意多次沉浮，冲洗干净，去掉须要的杂质和外层淀粉，避免米的过度发芽、变质等问题。理想的方法是利用漏网沉浮的方式，将白米放在漏网中，然后在流水下冲洗。

3. 加水量

煮饭时，要将洗好的米放入智能电饭煲中，浸泡一段时间后加水，米和水的比例最好为1:1.2-1.5，根据个人口感可调整水量。过多的水会使饭变得粘稠，过少的水则会导致饭干硬。

4. 加入调料

调料是烹饪中不可或缺的一环，可以为饭菜增添香气和味道。比如加入盐、鸡精、葱、姜等调味品，或者放一些干辣椒、八角、香叶等辅料，煮好后会使饭菜更具特色。

5. 煮饭时间控制

煮饭时间很大程度上决定了饭菜的口感和味道。一般情况下，将水煮沸后开启智能电饭煲，大火烧到水沸腾，煮5-10分钟左右，之后转成小火，再煮15-20分钟即可。时间过长会使饭变硬，时间过短则会导致饭糊。

6. 闷饭

最后，煮好饭后还需要闷一下。将电饭煲的电源切断，然后等待5分钟，让饭菜充分蒸熟和吸收住味道，这样煮出来的饭粒会更加饱满，香气也更加浓郁。

综上所述，想要煮出一锅香气扑鼻的饭菜，除了选用好的大米和合适的加水量外，还需要把握好煮饭时间和调料的搭配，最后还需要闷一下。这样就能煮出美味可口的饭菜啦！