电磁炉蛋糕怎么做才不糊？

电磁炉蛋糕是现代人喜欢制作的一种甜点，但很多人都会遇到蛋糕烤糊的问题。那么，怎样才能做出不糊的电磁炉蛋糕呢？下面将分享几个实用的技巧：

1. 选择合适的模具：要选用质量较好的模具，尽量避免太薄或太厚的模具，建议选择标准的8寸圆形模具。另外，选择表面光滑、易脱模的模具，这样才能保证蛋糕完整地从模子中取出。

2. 烤盘要预热：将烤盘预热5-10分钟，确保烤盘温度均匀，这样烤出的蛋糕才会受热均匀。

3. 控制好功率和时间：使用电磁炉烤蛋糕时，要根据自家电磁炉的功率和蛋糕的材料、厚度来控制加热时间和火力大小。建议将火力调低一些，时间拉长一些，多次查看蛋糕的情况，避免烤糊。

4. 使用隔水烤法：有些电磁炉具备隔水烤的功能，这种方法可以有效避免蛋糕烤糊。具体方法是将烤盘放入大一点的盆子里，加入一些水，这样可以让蛋糕受热均匀，还可以避免烤盘底部烤焦。

5. 测量配料：做蛋糕时一定要按照食谱要求准确测量配料，不要随意增减，否则会影响蛋糕的口感和烤制效果。

总之，做电磁炉蛋糕是需要耐心和技巧的，只有掌握好方法，才能做出美味又不糊的蛋糕。