排骨用电饭煲炖不烂吗？

排骨是很多人喜爱的食材之一，可以做成很多美味的料理，比如红烧排骨、糖醋排骨等等。炖排骨是很多人尝试的做法之一，而许多人都喜欢用电饭煲来炖排骨，但是很多人又会担心排骨用电饭煲炖不烂，那么，排骨用电饭煲炖会不会不烂呢？

首先，我们需要明确一点，排骨用电饭煲炖的时间和方法对于是否烂的影响是非常大的。如果时间不够或者方法不对，那么排骨炖不烂是有可能的。因此，在操作过程中我们需要掌握几个关键点：

1. 食材选好

选择肉质比较嫩的肋排，尽量不要选用老肉。有些排骨翅根比较难煮烂，可以去掉。

2. 煮之前先焯水

将排骨放入开水中焯一下，去掉表面的脏东西、杂质等，保持清洁，焯水时间不要过长，一般5分钟左右就可以了。

3. 加上准确的调料

一般来说，炖排骨的时候会加一些调料，比如姜、葱和料酒，这些调料对排骨的烹饪都有很大的影响。在用电饭煲炖排骨的时候，我们需要掌握好调料的量和比例，以免因调料不足或者用量过大导致排骨炖不烂。

4. 煮的时间要掌握好

煮排骨的时间也是很重要的，如果时间不够，排骨就不容易炖烂。因此，在用电饭煲炖排骨的时候，我们需要掌握好煮的时间。

总结一下，排骨用电饭煲炖不烂的原因绝大多数并不是因为电饭煲不好，而是因为我们煮排骨的方法和时间不正确所导致的。只要我们按照正确的方法煮排骨，再加上细心的操作和耐心的等待，就一定可以煮出鲜美可口、软糯入味的炖排骨。