用电饭煲怎么炖排骨不柴？

炖排骨是很多家庭的常见做法，但有时候会出现排骨炖的太久而变得柴硬的现象。电饭煲是一个非常好的工具，可以让我们轻松炖制美味的排骨，以下是几个小技巧，以确保你的排骨炖得不柴不硬。

1. 选用好的排骨

选择排骨的时候要注意排骨的选择，尽可能选择猪肉排骨，整体越新鲜越鲜嫩，再加上全部使用是否鲜肉炖制，更是让肉味更加鲜美。

2. 提前腌制

我们可以在炖制前提前腌制1-2个小时，腌制的方法可以根据个人口味来选择，常用的有盐、生抽、料酒等调味料。这样可以让排骨更加入味，煮出来的味道也会变得更加美味。

3. 切小块

将排骨切成小块状，这样炖制时间会大大缩短，同时也更容易入味。一般将排骨砍成长度在2厘米左右的小段，更容易入味的同时也更加易于尝试。

4. 炖制时间要注意

在炖制排骨的过程中，最关键的是控制好炖制的时间。初次使用电饭煲炖制排骨，建议先试一下先炖制20分钟左右。根据实际情况来决定是否加时，炖至香味四溢后后，关掉电饭煲就可以启程享用美食了。

5. 利用调味料增加口感

在炖排骨的过程中我们可以添加一些调料，例如酱油、姜片、蒜头等，可以让菜肴细腻浓郁，提升口感。

总而言之，控制时间、选择好的排骨、提前腌制、选对调料，这些都是制作美味不柴不硬的排骨的关键。我相信经过多次炖制尝试后你一定能掌握这些技巧，炖出属于你自己的美味排骨。