电磁炉煮鸡蛋怎么不糊？

要想在电磁炉上成功煮鸡蛋，有几个小技巧是需要注意的。

首先，为了让鸡蛋能够均匀受热而不糊，我们可以在煮鸡蛋之前，先在鸡蛋上均匀地抹上一层薄薄的食用油。这样能够使热量更加均匀分布在蛋壳上，避免了局部过热而糊糊的情况。

其次，在煮鸡蛋的过程中，我们可以选择用小火慢慢加热，而不是一开始就使用大火加热。过快的温度变化也是导致鸡蛋煮糊的一个重要原因。所以，我们可以逐渐加热，使鸡蛋内部温度和外部温度渐渐趋于一致，也会更加不容易煮糊。

另外，在煮鸡蛋的时候，也可以使用锅盖或锅巾来覆盖锅子，这样能够有效地防止热量外泄，并且保持锅中的温度，更容易让鸡蛋受热均匀而不糊。

最后，煮鸡蛋的时间也需要掌握好。一般来说，煮熟一个中等大小的鸡蛋需要8-10分钟的时间，而且要记得在水中加入一些盐，这样可以避免煮熟后蛋壳难以剥离的情况。

总之，要想在电磁炉上煮出好吃的鸡蛋，只要注意上述几个小技巧，就能够做到不糊不散、口感鲜嫩的效果。