电饭煲五花肉不红烧怎么办？

电饭煲是现代家庭中非常实用的烹饪工具，不仅能够烧饭，还能够慢煮、焖煮、蒸煮、煲汤等多种功能。在使用电饭煲烹饪五花肉的过程中，有时候会碰到五花肉不红烧的情况，这是怎么回事呢？下面就为大家介绍一些方法解决五花肉不红烧的问题。

一、五花肉质量问题

首先，需要考虑五花肉的质量问题。如果五花肉质量不好，肉皮、肉色等方面都不够完美，那么就很难做出颜色红亮的烧肉了。因此，在购买五花肉的时候，一定要选择新鲜肥瘦相间的上等五花肉。

二、加入适量的糖色

红烧肉除了需要使用酱油、料酒等调料外，还需要糖色来增色。糖色的制作方法很简单，只需要将适量的白糖放入锅中，用小火加热至糖溶化，再加入一些沸水，煮至颜色呈红褐色即可。在炖煮五花肉的时候，可以适量的加入糖色，使烧肉的颜色更加红亮。

三、煮前焯水

在炖煮五花肉之前，可以先将五花肉放入开水中焯水，这样能够去除多余的血沫，使烧肉更加鲜嫩。同时焯水过的五花肉也更容易入味，烧出的颜色也更容易上色。

四、加适量红曲米

红曲米是一种红色发酵的米，是制作红烧肉的必备原料之一。除了给红烧肉增色外，它还具有美容养颜、降血压、改善胃口等功效。一般情况下，加入适量的红曲米能够让五花肉更容易上色，味道也更香浓。

总之，以上是解决电饭煲五花肉不红烧的方法，大家可以根据自己的实际情况进行尝试。最后，还需要注意掌握好烹饪的火候，做好烧肉的每个步骤，才能够做出口感鲜美、味道浓郁、色泽艳丽的红烧肉。