开水凉了再放冰箱里能喝不？

开水凉了再放入冰箱里，人们通常认为可以喝。然而，这种做法并不安全。下面我们来分析一下其原因。

首先，开水在室温下降温时，容易滋生细菌。这是因为温度在40℃至60℃之间的水是许多细菌繁殖的适宜环境，而开水在短时间内就会降到这个温度范围。因此，如果不及时冷却或放入冰箱保存，细菌会快速繁殖并导致水质下降。

接下来，当开水冷却到冰箱里的温度并不能够及时冻结住其中的水分，水分中的细菌会反而因为低温环境的阻碍而无法死亡。随着时间的推移，细菌会继续繁殖，导致水质变劣。

此外，不论是普通的开水还是矿泉水，经过热处理后其水质可能会有所损失，比如水中的溶解氧会减少，从而影响到水的口感和品质。

因此，为了确保饮水安全，我们应该在喝水前或开水降温前将其立即饮用，或是将其用锅盖等遮挡，减缓水温下降的速度。如果需要保存过夜，可以选择玻璃瓶进行存放，并将其煮沸，杀灭细菌，然后放入冰箱冷藏。

总之，开水凉了再放冰箱里不能喝。为了保证饮水安全和品质，我们应该尽量避免延长其保存时间，及时饮用或用正确的保存方法存放。