空气炸锅炸鸡腿怎么才能不干？

空气炸锅是一种新型的烹饪工具，它采用大气循环技术，能将热空气均匀地环绕着食物，让食物外焦里嫩，非常受到人们的喜爱。炸鸡腿是众多人最喜欢吃的美食之一，但是很多人在空气炸锅中炸鸡腿时，会发现炸出来的鸡腿非常干。

那么，如何才能让空气炸锅炸出来的鸡腿不干呢？

1. 炸鸡腿前先将其腌制

在炸鸡腿之前，建议将鸡腿先腌制一下。腌制可以使鸡腿吸收更多的水分，让其更加鲜嫩。腌制的方法可以选择淀粉水、盐巴、酱油等调味料，将鸡腿浸泡在里面，腌制时间不要太久，以免鸡肉过咸。

2. 在喷洒油时适量增加

炸鸡腿时，油的喷洒量也很重要。通常建议在喷洒油时适量增加。在鸡腿周围喷一些食用油，保持一定湿度，可以避免炸鸡腿时过度干燥。

3. 控制时间和温度

温度和时间也是炸鸡腿的两个关键因素。每种炸鸡腿的温度和时间也不同。建议同时考虑食材的质量和大小，根据实际情况调整炸炉温度和炸的时间，保证食物炸透，同时也不会过度干燥。

4. 最后几分钟增加温度

当炸鸡腿快要炸好的时候，可以将炸锅温度适当提高一点，再炸几分钟，用以烘干余气和水分，还能使鸡腿更加香脆。

总之，在使用空气炸锅炸鸡腿的时候，掌握好炸的时间、温度和需要喷洒的油量，搭配腌制和最后几分钟提高温度的技巧，就能为你呈现出更加鲜嫩、多汁的空气炸锅炸鸡腿啦！