夏天蛋糕放冰箱可以不？

夏天已经来临，随着高温的到来，我们喜欢吃冰冷的食物来降温。但是当我们在享用美食的同时，我们也要注意食品的安全性。那么，夏天蛋糕放冰箱可以不？

在夏天，温度较高，空气湿度大，这样的环境易导致食物变质，就连蛋糕也不例外。蛋糕是一种比较易腐坏的食品，因为它主要的成分是面粉、糖和蛋，这些都是微生物生长的好环境，如果不存放妥当，容易引发霉菌和细菌的滋生，让蛋糕变质。因此，正确的保存方法对保持蛋糕的新鲜和美味起着至关重要的作用。

一般来说，将蛋糕放入冰箱里面保存是可以的，冰箱的温度在零下2℃-8℃之间，可以有效的防止食品腐坏。通过冷藏，能够减慢食品的腐败速度，抑制细菌的生长繁殖，延长食品的保质期。如果蛋糕已经被切片，应该将蛋糕包裹在保鲜膜里，防止其脱水、变干，以及避免与其它物品混为一谈污染。如果是整个蛋糕，则应用保鲜袋或者保鲜盒进行包装，并尽量减少空气的进入。

当然，冰箱中也有一些适宜的放置物品，有些物品的气味会传染给蛋糕，使其产生异味。例如，切好的洋葱、生鱼片、切好的蒜泥等都是不能存放在同一个冰箱内的，应该单独包装或放在食品分离格中。同时还需注意，蛋糕中的奶油是不适合放置在高温环境下几个小时的，需要及时放入冰箱冷藏，否则奶油会变质发酸，影响口感。

虽然蛋糕能够放置在冰箱中，但是冰箱也不是无所不能的，一般情况下，在高温下，冰箱的制冷效果仍然存在一定的限制，因此也需要注意冰箱温度，不能太高。还有一点需要注意的是，如果蛋糕已经发霉了，那么就不能通过再次放入冰箱来挽救，因为霉菌发霉后会在食品中产生毒素，这些毒素致病性很强，不但会导致各种疾病，还可能危及生命。

总之，夏天蛋糕放冰箱是可以的，但需要注意适当的温度和正确的保存方法，才能够保持蛋糕的新鲜和美味，以及避免食品变质，给身体带来健康麻烦。