老面包烤箱为什么不预热？

老面包烤箱不需要预热的原因是因为，预热是为了让烤箱达到所需温度，以便在加入食材之前使其非常热。但是，当我们烤老面包时，它已经是干的，比较脆，不需要等到烤箱达到某个温度，直接烤就可以了。此外，如果我们预热，可能会在烤箱内部产生多余的热量，这样可能会导致面包燃烧或者过度烘烤，从而影响口感和食用体验。

另一个可能的原因是，老面包中往往已经含有足够的水分，因此在烤的过程中不会失去太多水分。烤箱预热的目的是把温度提高到一个较高的水平，从而加速水的蒸发过程，使食物表面变得酥脆。而老面包在烤的过程中，由于没有新鲜食材那样高的含水量，因此不需要过多的蒸发，故不必预热。

除此之外，还有些人认为，面包在烤箱中不需要预热是因为面包的加热时间比较短，预热过程可能要耗费相对较长的时间，从而浪费能源和时间。

综上所述，老面包烤箱不需要预热是因为老面包已经干燥，含有足够的水分，以及烘烤时间不长，如果预热可能会导致多余的热量和能源浪费。因此，我们可以直接将老面包放入烤箱中进行烘烤。