老电饭煲煮饭不香怎么回事？

一、电饭煲的使用前准备工作：

1、清洗电饭煲：将新购买的电饭煲必须先清洗干净，以去除表面的尘垢和油腻。使用中要避免猛敲、剐蹭及淋湿饭煲开关和插头等与电气有关联部分，避免触电和内部电气元件受潮故障。

2、清洗米：用清水将米洗净，去掉其中的杂质。清洗时用力要适中，不要过度摩擦，以免损坏米的质地。

3、加水：放入洗净的米后，加入适量的清水。不要过多也不要过少。加多容易糊底，加少则影响米饭的口感。

二、影响电饭煲煮饭香的因素：

1、选择材质较差的米：若米质差或左右水分差异过大，也会导致烧出来的米饭不香。

2、水的数量和时间的掌握：加多容易糊底，加少则影响米饭的口感；时间过短米不熟，时间过长米已糊糊；同时，温度和气氛也有很大的影响。

3、保温方式不佳：保温时间过长、设备不过硬或密度过小，均增加了保温缺陷。

三、如何让电饭煲煮出香喷喷的米饭：

1、挑选优质大米：粘度适中，不黏不散，米粒饱满有光泽，用微波炉叮一下后会散发出香气。

2、洗米：用清水将米洗净，去掉其中的杂质。清洗时用力要适中，不要过度摩擦，以免损坏米的质地。

3、水的控制：对于一般家庭的用量，一次需煮1-2两（生米量）的米，米和水的比例为1:1.5，这样煮出来的饭就会比较松软香浓。

4、时间的掌握：米和水混合后放在电饭煲内，开关插上电源，直到电饭煲自动跳为保温状态。保持恒温时间达到10分钟即可开盖享用美食。

5、保温安排：煮饭后，如果要保温，则应及时关闭加热功能，让米饭彻底吸收水分，使米饭保持湿润松软、不变老。