电压力锅炖牛肉不辣的做法已经广受欢迎了,具体做法如下:
所需材料:
- 牛腩肉500克
- 土豆2个
- 红萝卜1个
- 姜片适量
- 八角2颗
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法步骤:
1. 牛腩肉切块,放在清水中浸泡半个小时,去除血水后沥干水分备用;
2. 土豆和红萝卜削皮切块备用;
3. 热锅凉油,放入姜片和八角,煸炒出香味后放入牛肉翻炒;
4. 倒入料酒煸炒至腥味消失,加入盐、糖、生抽、蚝油搅拌均匀;
5. 倒入清水,加热至锅内开始冒气,盖上锅盖;
6. 转入高压档煮30分钟,放入土豆和红萝卜再煮15分钟,放适量盐调味即可。
电压力锅炖牛肉不辣的秘密在于使用的调料和辣椒的使用,如果不想辣的话可以不加辣椒或者使用少量的辣椒粉作为调料。同时,在选材和烹饪过程中也要注意,选用新鲜的牛肉,多下功夫去除血水和腥味,使用均匀的火力煮制,才能保证炖出的牛肉鲜嫩入味,不辣口感令人回味。
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