电饭煲不盖盖子能蒸东西么？

电饭煲的主要功能是煮饭，但是很多人也会用它来蒸东西。那么，电饭煲不盖盖子能蒸东西吗？答案是不行的。

首先，电饭煲的蒸煮功能是建立在盖上盖子的基础上的。盖子可以保持内部的热量和蒸汽，使食物快速蒸熟。如果不盖盖子进行蒸煮，热量和蒸汽会散失，导致蒸煮时间延长，食物难以蒸熟，烹饪效果不佳。

其次，电饭煲的内部温度和蒸汽压力是被盖子控制的。如果不盖盖子，内部温度和蒸汽压力就会受到影响，无法达到蒸煮所需的温度和压力。这样，不仅影响食物熟化，还可能导致不安全情况的发生，比如食物生病和爆炸。

最后，电饭煲的使用说明书中也明确要求使用时要盖上盖子。这是因为盖子的存在，不仅保证了蒸煮效果，还有利于保持电饭煲的安全性能。

综上所述，电饭煲不盖盖子不能蒸东西。因此，在使用电饭煲进行蒸煮时，必须盖上盖子以获得最佳效果和安全保障。