电磁炉怎么煮粥不焦糊窍门？

电磁炉是目前家庭中非常常见的一种电热板，具有节能、环保、健康等优点，同时也有一定的煮粥技巧和窍门。下面我将分享几个煮粥不焦糊窍门。

1、选用适合电磁炉煮粥的锅具，最好选择具有锅底加厚、底面平整、底部带有较强的耐磨性和热传递性等优点的不粘锅。同时，还要注意锅的大小与煮粥重量的匹配。

2、提前将米浸泡25-30分钟，然后用搅拌器里的水泡混匀后再倒入电磁炉中煮，在翻煮之前用勺子搅动一下，以免粥底糊锅。

3、在煮粥时，火候调整很重要，尽量选择微火煮，且不要忘记在煮粥前要预热锅，将火候逐渐调整到最小，这样可以使粥不易焦糊。

4、在煮粥过程中，要隔一段时间搅拌一次，以免粥底糊锅，而且还需要适量加水，使水一直维持在米的表层，不要让米吸干，再加水时要慢慢添加，尽量少加，以免粥变得太稀或太稠。

5、煮完粥后，不要立即拔电源，应在关闭电源后，将锅盖打开，让粥体温缓慢降低，避免煮过的稠粥因热量未完全散发而变质。

总之，选用适合的锅具、控制好火候和水分以及适时的搅拌都是煮粥过程中非常重要的因素，只有这样才能使电磁炉煮出的粥不焦糊，口感细腻滑润，而且还充满营养。