冰箱冻的粽子怎么煮不烂？

粽子是中国传统的美食，通常用糯米和各种配料制作而成，特别是在端午节这一天，人们会用糯米包裹着咸馅或甜馅，然后把它们绑在一起用竹叶子煮熟。但是，有时候我们会把粽子放在冰箱里保存，这会导致粽子冻硬了，而在煮熟的过程中冰箱冻的粽子却煮不烂。

其实，如果你正确处理，即使是冷藏或冷冻的粽子，也可以很容易地煮熟。以下是一些方法：

1. 解冻粽子

如果你把粽子冷藏或冷冻了，首先要做的就是解冻。将粽子放在常温下解冻大约需要2到3个小时，放在冰箱里解冻则需要更长的时间。请注意不要用微波炉或热水解冻，这些方法可能会导致糯米变硬或煮不烂。

2. 煮沸水

把锅里的水烧开，把粽子倒进去。水应该盖过粽子，然后用锅盖盖上。

3. 煮粽子

用中火煮10-15分钟，时间取决于粽子的大小。后期粽子在水面上浮起，就是熟了的一个征兆。

4. 膨胀的粽子

如果你有一些质地较硬的粽子，那么经过上述步骤后，它们可能会变得更硬。这时你可以在锅里加入更多的水，然后继续煮一段时间，直到粽子变得柔软。

5. 笼屉蒸粽子

如果你想更好地煮熟冰箱冻的粽子，可以使用蒸的方式。这将确保粽子的质地更加柔软和香气四溢。首先将水烧开，然后将粽子放入笼屉中，大火蒸约40-50分钟就可以了。

6. 浸泡

如果以上任何一种方法都不能让你的粽子变软，那么你可以尝试这个更简单的方法。将硬的粽子放在凉水中浸泡20到30分钟。这可能会让粽子变得更柔软。

结论

因此，你不必担心你的冰箱冻的粽子煮不烂。只需正确处理，依照以上几个步骤煮熟就可以了。冰箱冻的粽子煮熟后品质与新鲜的粽子一样，非常美味可口。