电饭煲蒸蛋糕是用蒸煮键不？

电饭煲蒸蛋糕准备材料：

蛋黄2个、蛋白2个、低筋面粉60克、牛奶40克、植物油30克、糖30克、泡打粉2克、白醋适量。

制作过程：

1.将蛋白蛋黄分离，蛋黄打散备用。

2.将面粉、泡打粉放入一个容器中混合。

3.在另一个容器中加入蛋黄、糖，充分搅拌均匀，然后倒入低筋面粉和牛奶中，继续搅拌混合。

4.在白醋中加入适量的蛋白，打成泡沫状。

5.将打好的蛋白泡沫倒入糊状的蛋黄混合物中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

6.最后在混合物中加入植物油，再次搅拌均匀。

7.将混合物倒入电饭煲内，按下“蒸煮”键，时间为约30分钟即可。

注意事项：

1.在加入蛋白时，要慢慢加入，并轻轻搅拌，以避免蛋白消泡影响口感。

2.在混合物中加入油时也要注意不要搅拌过度，否则会影响蛋糕口感。

3.在放入电饭煲前，先预热电饭煲，以避免蛋糕散。

4.蒸煮时间为约30分钟，具体时间根据不同型号的电饭煲而定。

总结：

电饭煲蒸蛋糕是非常简单易学的一道甜点，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就可以制作出美味的蒸蛋糕。同时蒸蛋糕也具有营养丰富、口感细腻的特点，是一款非常适合家用的点心。需要注意的是，在制作过程中要注意掌握好时间和火候，以免影响蛋糕的口感和质量。