竹荪可以放冰箱不？

竹荪是一种常见的食用菌，富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养物质，具有滋阴润肺、健脾益肾、提高免疫力等功效。由于竹荪的特殊口感和营养价值，许多消费者会购买大量的竹荪存放在家中，不少人疑惑竹荪能否放入冰箱储存。那么竹荪是否可放冰箱呢？从储存、保鲜等角度来看，可以进行探讨。

一、竹荪的储存方式

正确的储存方式可以有效地延长竹荪的保鲜期。在储存竹荪时，应选择干燥、通风良好的环境。竹荪可以放置于常温环境下，但不能直接暴露在阳光下或潮湿的地方，否则容易导致竹荪变质或发霉。在储存竹荪时，可以将其放在竹制筐或纸袋中，保持通风的状态。此外，还可将竹荪存放于冰箱中储存，以延长保鲜期。

二、竹荪放入冰箱储存的优点

1.延长保鲜期：将竹荪放入冰箱储存，可以有效地延长其保鲜期。冷藏条件可以使食物降温、减缓食物腐败的速度，延长食物的保鲜期。

2.保持营养完整：储存竹荪时，应注意防潮、防虫、防油烟和避免阳光照射。但在常温储存中，难免会造成细菌和微生物的繁殖，导致竹荪品质变化。而放入冰箱中储存，可以防止竹荪在霉菌的大量繁殖过程中丢失大量的营养价值。

3.防止虫蛀：有些人将竹荪储存在普通的厨房柜子里，可能会被虫蛀。如果将竹荪放入冰箱中储存，则可以有效地避免虫蛀等问题的出现。

三、竹荪放入冰箱储存的缺点

1.变软：竹荪放入冰箱中储存，易受环境温度的影响，导致竹荪变软，口感和食用品质不佳。

2.受潮：竹荪储存时，如果不能正确地存放在冰箱内，容易受潮，从而造成水分增加，导致竹荪变质。

3.会带有冰箱异味：如果将竹荪放在冰箱里的保鲜室中，竹荪本身味道较重，可能会带有冰箱异味，影响食用时的口感和品质。

综上所述，竹荪可以放入冰箱储存，以延长保鲜期和保持营养完整。但相应地，竹荪在冰箱储存中会受到影响，包括口感变差、受潮、产生异味等问题。因此，在存放竹荪时应根据自己实际情况进行判断和选择。最好储存在常温环境下，并注意正确的储存方法，防止竹荪变质和虫蛀等问题的出现。如果需要冷藏储藏，可以选择干燥的冷藏环境进行储存，并注意保持竹荪的通风情况。