电饭煲煮粥能开盖不？

电饭煲煮粥时，可以将盖子打开一部分，但不能完全开盖。这是因为电饭煲煮粥时，需要保持一定的温度和压力，以便让米饭能够充分膨化和煮熟。

如果完全开盖，则会让电饭煲内部的温度和压力迅速下降，这样就会导致米饭长时间不能煮熟或者没有膨化，影响粥的质量。

但可以将盖子半开，以便观察粥的情况。如果粥过于稠厚，可以适当添加水来调节。也可以在煮粥的过程中，适时搅拌一下，以保证粥的均匀加热。

此外，在煮粥的过程中，还需要注意以下几点：

1. 清洗米饭干净后，先把米饭浸泡半小时，这样能够让米饭更容易煮熟。

2. 在加水时，一定要注意不能加太多，否则会影响粥的质量。一般来说，加水量应该是米饭的两倍左右。

3. 在开始煮粥前，需要先将电饭煲开关旋到“煮饭”档位，等到煮饭后再转到“煮粥”档位，这样能够让电饭煲内部的压力更加稳定。

总之，煮粥时应该注意让电饭煲保持一定的温度和压力，以便让米饭能够充分膨化和煮熟。半开盖子能够让人观察粥的情况，但不能完全开盖，以免影响粥的质量。