冰箱不结冰的那一层叫什么？

冰箱不结冰的那一层是压缩机的冷凝管道，又称为冷凝器。

冰箱的工作原理是利用制冷剂在压缩机中压缩后的高温高压气体，通过冷凝器对制冷剂进行冷却，使其变成高压液体。然后通过膨胀阀使高压制冷剂液体在膨胀阀前的压力骤降，从而膨胀蒸发，吸收周围空气中的热量，使冰箱内部温度降低，形成制冷效果。

因此，冰箱不结冰的那一层就是在制冷剂在冷凝器内散热的过程中，冷凝器表面的冷凝管道所形成的一层薄冰。当制冷剂经过冷凝管道时，将热量散发到周围空气中，从而使温度逐渐降低，使蒸发器内的制冷剂变为高压液体。

由于冷凝管道表面的温度较低，周围的空气中含有的水分就在冷凝管道上结成一层薄冰。如果这层薄冰厚度超过一定的范围，就会影响冰箱的制冷效果。因此，冰箱需要定期清理冷凝管道上的冰层，保持其清洁干燥。这样才可以保证冰箱的制冷效果和使用寿命。

总之，冰箱不结冰的那一层是冷凝器上的冷凝管道所形成的一层薄冰。清理其冰层是保证冰箱制冷效果的重要措施。