烤箱做米饭不要水和米行不？

烤箱做米饭可以不用水和米，但是需要使用一种叫做烘焙锅的特殊锅具。烤箱做米饭的方法非常简单，只需要将米饭以100%的比例加入烘焙锅中，然后放入预热好的烤箱中，设置180℃，烤制20-30分钟即可。

烘焙锅是由一层陶瓷和一层金属构成的锅具，其主要作用是将烤箱内的热量均匀地传递到米饭中，使米饭可以均匀地烤制并且不会太干燥。与传统的电饭煲相比，烤箱做米饭更加低碳环保，并且可以节约时间和空间。

此外，烤箱做米饭也可以搭配其他的食材一起烤制，增加味道和口感。例如，可以将切成小块的胡萝卜、洋葱、番茄、香菇等蔬菜和调料放入烘焙锅中，与米饭一起烤制，可以做出口感松软、香气四溢的烤米饭。

总之，烤箱做米饭是一种简单、健康、环保的烹饪方法，可以让米饭的营养和口感得到更好的保留。但是，需要注意的是，烤箱做米饭需要注意时间和温度的控制，避免米饭烤焦或者过于干燥，影响口感。