电压锅煮绿豆不？

电压锅原理上可以煮绿豆，但是需要注意几个因素。

首先，绿豆属于易煮糊的食材，需要注意控制好加水量和火候。在煮绿豆的时候最好不要装满电压锅，应该只放适量绿豆和适量水。绿豆水的比例为1:6，即1斤绿豆放6斤水，这样绿豆可以充分吸水，同时水分也可以保证充足；

其次，煮绿豆的时候需要掌握好时间，一般来说煮20-30分钟左右就可以了。如果煮过久，绿豆会软烂而糊，影响口感；

再次，还需要注意降压的时间，为了避免绿豆煮煳，需要提前降压。一般电压锅内煮完后，需要等待约5分钟自然滑压，然后将锅内的气压完全释放，这样就可以避免绿豆煮糊的情况。

综上所述，电压锅可以煮绿豆，但是需要注意加水量、火候和降压的时间。正确使用电压锅可以煮出美味可口的绿豆，大大提高了煮绿豆的便捷性和效率。