做面包能用到冰柜不？

在制作面包的过程中，使用冰柜是非常有必要的。在发面、制作面团等过程中，需要控制面团的温度，让其达到最佳发酵状态，使面包口感更佳，更加松软。同时，在烘焙面包的过程中，面团需要一定温度控制，以保证面包烤熟，外皮硬脆，内部松软。

首先，在发面的时候，需要将发酵的面团放到冰柜中降温，以控制面团的温度，让其慢慢发酵。如果面团发酵过快，会导致面团松弛，出现气泡，面包口感不佳。将面团放到冰柜中，可以有效地控制面团的发酵速度，让面团慢慢地发酵，使面包口感更佳。

其次，制作面团的过程中，需要控制面团的温度，以保证面团的质量。将配好的材料放入搅拌机中搅拌，面团会发热，如果不控制好面团的温度，面团会发酵不良，面包口感不佳。这时，可以将面团放入冰柜中，让面团降温，以保证制作出的面团质量。

最后，在烘焙面包的过程中，需要控制好面团的温度，以确保面包烤熟。如果面团温度过高，会导致面包烤不熟，口感不佳。这时，可以将面团放到冰柜中降温，控制好面团的温度，以确保烘焙出美味的面包。

综上所述，冰柜在制作面包中是非常必要的工具。通过控制面团的温度，可以制作出口感更佳、口感更好的面包。因此，在制作面包的过程中，需要合理地使用冰柜，以保证面包质量。