煮东西需要开油烟机不？

煮东西需要开油烟机。油烟机在烹饪过程中扮演着非常关键的角色，可以去除食物煮熟后所产生的油烟、油脂以及烟味。如果煮东西时不开油烟机，厨房会很快积聚很多油烟和烟味，让人感到不舒适，呼吸困难。

油烟是由于烹饪时产生的脂肪、油分和水分分离、分解所产生的物质。这些物质含有较高的震荡形式，如果不及时处理，会沉积在各种家电设备的表面，导致长期使用会出现飞溅、压缩、短路等现象，同时还可能对人体有害。

在烧菜、炒菜、煮面等烹饪过程中，油烟机可以有效地去除油烟和异味，让厨房保持干净的空气环境。油烟机的过滤器能够捕捉到大部分的油烟颗粒，并把它们吸入油烟机内，防止它们到达家里的其他房间。

另外，油烟机还可以降低室内空气中的污染物浓度，保持厨房的空气环境清新、健康，也可以避免呼吸系统的疾病。

总之，煮东西需要开油烟机，可以避免油烟、异味、烟雾等产生及对人体的危害，保障我们的健康。同时，也可以保持厨房空气环境清爽舒适。