烤箱烤的肉串不酥怎么办？

烤串是很多人喜欢的小吃之一，而用烤箱烤肉串也是一种比较方便的方式。但有时候烤出来的肉串却不酥，口感很不好。那么出现这种情况应该怎么办呢？

首先，要检查一下烤箱的温度。烤箱的温度如果太低的话，肉串的表面就不易烤酥。可以适当提高烤箱的温度，但不要过高，以免肉串被烤糊。

其次，可以尝试在烤制的过程中给肉串刷上一些油，这样可以使肉串表面更容易烤酥。同时，也可以用一些烧烤酱汁增加肉串的味道。

如果肉串一直没有变得酥脆，可以考虑用腌制的方法。将肉串提前腌制好，加入一些酱油、姜、大葱等调料，让肉质更加入味，同时还可以使肉质更加鲜嫩。

最后，要注意烤制的时间。烤的时间过长或者过短都会影响肉串的口感。一般来说，烤4-5分钟左右就可以翻面了，整个烤制时间不宜过长。

总之，想要烤出酥脆可口的肉串，需要注意多方面的因素，包括烤箱的温度、油和酱汁的使用，肉串的腌制和烤制时间等等。只要注意好这些细节，就能够烤出美味的肉串啦。