烤箱烤鸡腿还营养不？

烤箱烤鸡腿是一种比较偏温和的烹饪方式，相比于油炸或者煎炒而言，更能保留鸡腿的营养成分。同时，它还可以制作出皮酥肉嫩，口感香浓的美食，深受喜爱。

首先，烤鸡腿的营养并不会被过度破坏。烤箱烤制时，温度较为稳定，不会使蛋白质被过度加热而发生脱变。与此同时，更少的油脂参与其中，也减少了食品中的脂肪含量，让鸡腿的营养分更加集中且易于消化。

其次，烤制时使用的调料和食材也为鸡腿提供了一定的营养。烤鸡腿的配料可以根据个人口感选择橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等多种组合，因此烤制时也能够保留鸡腿自身的营养成分。烤制后的鸡腿，不仅带有独特的香味和味道，也保留了鸡腿本身的鲜嫩口感。

最后，通过使用烤箱进行烤制，可以更好地控制食物的烹饪过程。在烤制过程中，温度、时间、烤架高度等都能够得以合理控制，使得鸡腿在烤制时能够更均匀、更完美地烤制。同时，这种烹饪方式也避免了烹饪过程中产生的有害物质，更有利于身体的健康。

综上所述，烤箱烤鸡腿的营养并不会因烤制而被破坏，反而更加集中。同时，烤制时使用的调料和食材也为食品提供了营养，并且使用烤箱进行烤制能够更好地控制食物的烹饪过程。因此，烤箱烤鸡腿不仅美味可口，而且营养也十分丰富。