厨房灶台不要消毒柜行不？

为保障家庭卫生，现代家庭中有不少人选择在厨房装置消毒柜，以便对餐具、厨具等进行高温消毒。但是，是否需要在厨房灶台上装置消毒柜，却是个值得探讨的问题。

首先，我们需要了解消毒柜的广泛应用，它不仅仅是在家庭环境中被广泛使用，同时也被用于餐饮、旅游、医疗、化妆品生产等行业领域。消毒柜通过高温或紫外线等方式，对物品表面进行杀菌、消毒，达到杀菌效果，并且避免了化学药剂对物品造成影响。在家庭环境中，消毒柜的杀菌效果确实很好，特别是在一些灵活的场合（如租房）；然而，厨房灶台是否需要装置消毒柜，却有不同的看法。

在一些厨师的看法中，灶台不需要装置消毒柜，因为厨师通常会进行反复的清洗和消毒，所以在这种情况下，消毒柜反而不能够发挥它们的最大优势，同时还会占据灶台上的空间。

除此之外，还有一些人认为，消毒柜对于某些物品并不适用。比如一些有机溶剂原料、蘑菇、海鲜以及柿子椒等等，对于这些物品，消毒柜的高温或紫外线消毒是不利于它们的保鲜或保味的。

综合以上的看法，我们可以发现，是否需要在厨房灶台上装置消毒柜，需要根据个人的情况做出选择。如果您的家庭几乎每一餐都在家中准备，或者您有特殊卫生需求，那么选择一台消毒柜进行消毒，无疑是比较好的选择。但如果您是一个挑剔的厨师，且善于每天清洗和消毒灶台上的厨具和餐具，那么在厨房灶台上安装消毒柜可能并不是必需的。