怎么在冰箱储存饺子肉不粘？

饺子作为中国传统的美食之一，时而作为正餐，在过年过节或家宴上必不可少，或者作为小吃一样在夜市或街头摊贩处出售。无论是在制作还是在储存上，很多人都会遇到让人头疼的问题：饺子肉会粘在一起，难以分开。那么，怎样在冰箱储存饺子肉不粘呢？下面给大家介绍几点注意事项。

一、冷却后放入冰箱

饺子在煮熟后，应当立刻捞起来，然后放入清水中凉透。如果直接将饺子放进冰箱里，由于表面的水汽会被密闭的环境给凝结在饺子上，从而使饺子变得黏糊糊的，我们就很难将饺子分开。因此我们需要将饺子放在室温下等待冷却以后再进行冷藏。

二、避免饺子肉粘在一起

在储存的时候，我们可以将每个饺子都尽量分开来，保持其独立性，这样在冷藏的时候会相对减少饺子肉之间的粘连。分开的方法很简单，可以先在切好的保鲜袋中铺上一张无菌无粘纸，将剩余的饺子肉均分成大小相同的份，排列在纸上，纸上的饺子肉与纸下的保鲜袋分层存储。如果只是一个家庭较少的饺子肉，也可以将其放进整个保鲜袋之后挤压，制造一个密闭个体的层次结构存放在冰箱中。

三、保鲜方法

正确的保鲜方法对于增加食物的保质期是非常重要的。在饺子储存前，我们需要将饺子包装好，有几个选择：保鲜膜或保鲜袋。通常情况下，使用保鲜袋可以更好的保持饺子肉的新鲜度，因为它的密封性能很好，可以避免空气、水分和异味滋生，从而更好地保持饺子的味道。准备好袋子后，可以将饺子放在袋子里，表面刷上一层小油，这样可以保护饺子面皮，避免吃起来粘粘的。然后我们将其放入冰箱里面，确保温度在零度以下即可。

四、避免再冷冻

在存放冷冻饺子时，一定要注意饺子不能被再次冷冻，因为再次冷冻会破坏饺子肉的组织结构，造成饺子变质。如果饺子需要再次食用，建议尽量在短时间内食用完毕，而不是将饺子再次回归冰箱或冷冻存储。

总结：

饺子肉在储存时粘连的问题其实是很常见的，但是只要注意正确的储存方式，就能轻松解决这个问题。冷却后放入冰箱后，避免饺子肉粘在一起，正确的保鲜方法和避免再次冷冻等事项，都能对饺子的质量和味道有很好的保障。