电磁炉煲粥怎么不溢锅？

电磁炉煲粥不溢锅的技巧有很多，下面是我总结的一些方法：

1. 空壳煮：将粥料放入锅中，先不加水，然后用小火进行炒煮。这样能够炒掉一些水分，让粥的口感更加浓稠，也可以减少后面煮粥时溢锅的可能。

2. 增加水位：将煮粥时的水位调高，不要让粥料超过锅的3/4。如果粥料过多，水位不够，当粥煮沸时，粥就会迅速涨满锅，导致溢锅。调整好水位，可以保证粥的充分煮熟，也可以防止粥溢锅。

3. 试锅：煮粥前可以试锅，将水加入锅中并烧开，这样可以让水温与锅底温度升高并保持一定时间后再放入粥料，这样粥就不会突然沸腾而溢锅。

4. 中小火：煮粥选择中小火煮，在煮粥一段时间后，如果粥未煮开，可以换成大火将其煮沸。这样控制好火候可以保证粥慢慢煮熟而不会快速沸腾，导致溢锅。

5. 经常搅拌：煮粥的过程中，需要不时地搅拌粥料，这样可以让粥料均匀受热，也可以让水分蒸发得更均匀，粥就不会太稠或太稀。

总之，煮粥时加水要充足，火候掌握好，皆大欢喜。保持锅内温度稳定，搅拌，确保水分均匀挥发，这样才可以使粥煮好，又不污染健康。