竹签放烤箱里怎么才不糊？

竹签是烤制食物时常用的工具，但很容易糊掉或者燃烧，影响美食口感和卫生。那么，如何让竹签不糊呢？以下是几点建议：

1. 浸泡处理。如果竹签未经处理，在烤制时很容易烤成碳状或者烧焦。建议将竹签浸泡在水中30分钟以上，可以让竹签变得柔软，进一步达到防止烤焦的目的。

2. 调整烤箱激光炉的高度。当食物的高度适当时，可以让竹签远离烤箱顶部，减少竹签糊焦或者燃烧的机会。根据食物种类和大小，调整合适的激光炉高度，可以达到更好的烤制效果。

3. 食物用油渍。烤制食物之前可以在竹签表面涂上一层油脂，这样可以避免竹签过早干燥，防止糊掉。

4. 间隔烤制。如果烤盘内的原料紧密堆叠，竹签在烤制过程中容易受到其他食材的热力影响而变得干燥，容易糊焦。可以将烤制食物间隔开来，使得竹签能够有效地取到烤箱中的热源，并且在烤制时需要经常翻转，防止竹签摆放在一侧过久而糊焦。

总的来说，烤制食物需要注意的细节很多。如果希望竹签不糊，需要更加细心地控制温度和间隔问题，在实践中摸索出适合自己的烤制方法。