烤箱做干脆面为什么不脆？

烤箱做干脆面不脆的原因有很多，主要表现在以下几个方面：

1. 烤箱温度不够高：干脆面需要经过高温烘烤才能变得酥脆，如果烤箱温度不够高，就难以达到烤制的效果。一般来说，烘烤干脆面的温度应该在180-200℃左右，如果温度过低，干脆面就会变得黏糊不脆。

2. 烤箱时间不够长：除了温度问题外，烤箱烘烤干脆面的时间也很重要。如果时间不够长，干脆面的内部就没有烤熟，仍然是柔软的状态，也会导致干脆面不脆。

3. 干脆面的质量问题：市面上的干脆面种类繁多，质量也参差不齐，有些干脆面本身就存在着脆度不足的问题，即便放在烤箱里烤制也很难让它们变得酥脆。

4. 烤盘选择不当：干脆面烤制时必须放在烤盘上，如果烤盘很薄或不平整，就会导致干脆面受热不均，某些部位烤得过熟，某些部位还未烤熟，这种情况下干脆面就很难保证酥脆度。

以上是几个导致烤箱烤制干脆面不脆的原因。如果想要烤出酥脆口感的干脆面，需要注意以上几个方面。同时，还可以根据自己的烤箱具体情况，调整温度和时间，多尝试几次才能找到最适合自己的烤制方法，烤出美味的干脆面。