烤箱做干脆面为啥不脆？

烤箱做干脆面不脆的原因主要有以下几点：

1.温度不够高：烤箱温度不够高，导致干脆面烤制不均匀，不易变脆。在烘烤过程中，温度不足以将水分蒸发干净，导致水分蒸发不足，干脆面没有被完全脱水，加之面饼的表面温度不够高，也造成了这一问题。

2.烤盘的问题：版面儿干脆面所在的烤盘也对结果有很大的影响，太浅或太小的烤盘容易让干脆面受热不均匀，导致没弄熟的部分不脆。

3.时间不够长：在烤箱烤干脆面时，一定要给它足够的时间和温度，时间和温度不够时，并不能让干脆面的水分蒸发得足够干燥，也导致了口感不脆的情况。

4.面饼的质量：有些干脆面的面质较软，所以在加热时比较容易出现变形，这也会影响其口感。

总的来说，烤箱做干脆面会导致口感不佳的问题，需要考虑到温度、烤盘的尺寸和面饼的质量等影响，才能够达到理想的效果。最好的方法是按照包装上的烹饪建议或借鉴网络上的做法，选用合适的烤箱模式、时间和温度，多尝试几次才能烤出脆脆的干脆面。