烤箱怎么烤鱼不焦黄？

烤箱烤鱼是一种健康、美味的做法，但很容易出现鱼肉过干、表面过糊的问题，影响口感和美观。下面就为大家介绍几个小技巧，让您的烤鱼不仅口感鲜美，而且外表金黄，诱人食欲。

一、去除鱼鳞

在将鱼放入烤箱前，先去除鱼鳞。如果鱼身上还留有鳞片，烤炉中的高温会加深鳞片和鱼肉之间的缝隙，使得鱼肉内部受到损害，造成鱼肉过干。因此在烤鱼前，挑选好鳞片，清洗干净，再上盘烤制。

二、撒上盐和黑胡椒

在烤鱼时，将鱼肉表面撒上适量的盐和黑胡椒。这样可以增加鱼肉的口感，同时可以减少烤时的水分流失。盐和黑胡椒也可以让鱼肉表面更容易上色，变得更加美味。

三、烤盘上加一点水

烤盘上撒一些水可以起到润湿鱼肉的作用，避免鱼肉在烤制过程中过于干燥。同时，水也可以让烤盘的温度上升更慢，减少了烤制时间，使烤制效果更佳。

四、不要烤过头

不要烤过头。烤鱼时间一般在20-30分钟之间，如果烤得时间过长，很容易导致鱼肉变得干燥，外表焦黄。建议在烤盘中放入温度计，控制温度在175-180℃左右，烤制时间控制在20-30分钟。

五、将鱼皮向下烤

建议将鱼皮向下烤，这样可以保持鱼肉的水分，同时也可以让鱼皮变得酥脆、金黄，更加美味。

以上就是一些关于如何在烤箱中烤鱼时不焦黄的小技巧，只要遵循上述方法，您就可以轻松烤出鲜美可口的鱼肉啦。记得尝试哦！