制作酸奶能用电磁炉不？

制作酸奶需要保持一定温度，电磁炉是可以作为加热工具的，因此理论上是可以使用电磁炉来制作酸奶的。

但是，使用电磁炉要注意以下几点：

1. 保持恒温：酸奶的制作需要保持一定温度，最好为40-45°C之间。如果使用电磁炉加热，则需要注意保持温度的稳定性，以免影响酸奶的制作效果。

2. 选用容器：酸奶的制作需要一个密闭的容器，在使用电磁炉时，选用合适的容器也非常重要。最好选择防爆玻璃杯或者保鲜盒等符合制作酸奶条件的容器，以免在制作过程中容器爆裂。

3. 注意电磁炉的功率：不同功率的电磁炉加热速度不一样，选用适合酸奶制作的功率可以更好的控制加热时间和温度。

4. 使用电磁炉无法控制酸奶酸度：酸奶酸度的控制也需要一定的技巧和经验。使用电磁炉虽然可以控制加热时间和温度，但是对于酸度的控制是无法控制的，需要根据自己的经验和口感来判断。

总之，使用电磁炉制作酸奶需要注意多方面的细节，如温度控制、容器选择、功率匹配等，才能在保证酸奶的质量的同时，达到理想的效果。