烤箱龙骨做好吃不？

烤箱龙骨这道菜品属于川菜中的传统美食，制作简单，口味香辣，口感嫩滑，深受许多人的喜爱。烤箱龙骨不仅易于烹制，还具有营养丰富的特点，被誉为一道美味又有营养的佳肴。

首先，选择龙骨是制作烤箱龙骨的关键。应该选择外观平整、无裂纹、肉质鲜嫩、口感柔软的龙骨，这样制作出来的烤箱龙骨口感更加鲜美。

其次，龙骨的腌制也是十分重要的。将龙骨洗净，控干水份，加入葱姜和适量的盐、料酒腌制半小时左右，这样可以有效的去除骨腥味，提升口感。

然后选择适宜的烤箱进行烤制。在预热过程中，可加入食用油，让龙骨表面更加鲜嫩，烤制的温度和时间不建议过高。如在180℃左右烤制30分钟左右即可。

烤箱龙骨不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，如钙、磷、蛋白质等，有利于增强机体免疫力，增加骨密度。

总之，烤箱龙骨是一道简单易制作而且营养又美味的佳肴，成为宴席上的主角，备受欢迎。