烤箱烤元宵不刷鸡蛋行吗？

烤箱烤元宵不刷鸡蛋当然是可以的。一般来说，烤制元宵时，涂抹蛋液主要是为了增加表面光泽，让元宵表面更加美观诱人。但如果您不太在意元宵的外表，或是您习惯使用无蛋液烘焙方法，那么烤制元宵时不刷鸡蛋也不会对口感和质地产生明显的影响。

值得注意的是，不涂蛋液的元宵烘焙出的表皮可能不够光亮，如果您在意元宵表面光泽的话，不妨在元宵表皮撒上适量的白芝麻、糖粉、椰子丝等，即使没有蛋液的涂抹，也可以烤制出令人满意的元宵。

此外，如果您不想用蛋液却仍希望元宵表面光泽充足，您还可以选择将元宵烤制的时间适当延长一些。这么做也能让元宵表面呈现出金黄光泽。

总而言之，烤箱烤元宵时涂抹蛋液只是一种让元宵表面更光泽、更好看的方法，不刷蛋液烤制元宵也并不会影响口感和质地。因此，根据自己的喜好和习惯，任意选择均可。