烤箱烤小偏口鱼做好吃不？

小偏口鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，适合烤箱烤制。下面我将介绍一下如何烤制小偏口鱼，并分享一些小窍门，让您的小偏口鱼更加美味可口。

首先，准备好材料：小偏口鱼、盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜、柠檬，鱼宜新鲜无异味且残留的鳞片和内脏已清理干净。

其次，预热烤箱至180度，第一步要先将小偏口鱼均匀地涂上橄榄油，同时抹上盐和黑胡椒粉，这样能使鱼的味道更加鲜美。然后，烤盘内放入蒜和柠檬，再将鱼放入烤盘中，最后盖上锡纸，放入烤箱中烤制20-25分钟。

在烤制过程中，需要时不时地翻动鱼身，避免过度烤制。烤制的过程中至少要烤熟70%，可以用刀子切开看内部是否熟透，如果还未熟透可以继续烤制。

最后，取出烤好的小偏口鱼，放在盘子里，撒上一些新鲜的柠檬汁，这样能够增添鱼的鲜度和口感。另外，您也可以加入一些生菜或烤蔬菜作为搭配，让口感更加丰富。

总的来说，烤箱烤小偏口鱼不仅简单方便，而且能够保持鱼的营养和口感，使鱼肉更加香嫩美味。希望这些小窍门能让您的小偏口鱼烤制得更加出色。