烤箱烤东西可以放料酒不？

答案是可以放料酒烤东西的。料酒是一种由糯米、高粱、小麦、谷物等杂粮酿制而成的米酒，因其具有淡淡的香气和低度的酒精度数而在烹饪中经常被用作烹调调味料。

在烤箱烤东西时，加入适量的料酒可以为食物增添一种清香，使食品更加鲜美可口。例如，在烤制鸡肉时，可以将鸡肉浸泡在适量的料酒中腌制一会儿，然后取出，带上料酒的香气进行烤制，这样烤出来的鸡肉口感更加鲜美。

此外，加入适量的料酒还可以帮助让食材更加嫩滑。一些肉类食材，例如猪肉、牛肉等，含有较多的蛋白质和胶原蛋白，这些蛋白质和胶原蛋白在高温下容易变性和凝固，从而导致口感干涩。而加入适量的料酒则可以缓慢地分解蛋白质和胶原蛋白，使食材更加嫩滑。

需要注意的是，使用料酒烤东西时，应该适量加入，一般不需要过多浸泡，否则容易使食材过于醇厚。同时，一些烤箱在高温状态下不适合烤液体食材，因此使用料酒前需先查看烤箱的使用说明书。

综上所述，烤箱烤东西可以放料酒，只要适量加入，可以为食物增添香味和口感，让食材更加美味可口。