怎样往冰箱里冻饺子不粘？

在中国，饺子是一道受欢迎的菜肴，尤其在冬季。如果你不想每次都要手工做饺子，你可以做一大批，然后将其冷藏或冷冻，以备不时之需。然而，这样做的时候，你需要注意一些事项，以防止饺子粘在一起或成为一团糊。

以下是如何把饺子冻进冰箱的步骤：

步骤一：将饺子饺好并拿到烹饪前。

首先要做的是饺子的制作。为了避免冷冻时粘在一起，你需要制作干燥的饺子。在制作饺子的时候，不要用水过多。如果饺子包裹得不好或太湿，它们会在冷冻时粘在一起。因此，最好把饺子摆在一个大盘子上，让它们保持分开的状态，然后把盘子放在冷冻室里冷冻至少15分钟，以便使饺子更加硬挺。

步骤二：将饺子放到容器上。

选择一个密封盒，学你可以将饺子放在里面。如果你没有密封盒，你也可以选择使用塑料袋。但是，如果你想要以后使用这些饺子，塑料袋可能不是最佳选择。你可以将饺子按照数量放到盒子里，但不要把他们堆在一起。

步骤三：在饺子上撒上面粉。

这是确保饺子不粘在一起的关键步骤。大多数人使用面粉来保护饺子，但也可以使用玉米淀粉或直接涂上一层油。如果你选择使用面粉，最好使用普通面粉而不是高筋面粉或面团粉，因为这些会让饺子更有黏性。

用筛子或手边抖一抖，把面粉均匀撒在饺子上。可以用饺子的擀面杖和擀面板来将面粉均匀分布到整个饺子上。

步骤四：将饺子密封并加密。

在使用塑料袋时，请尽量压缩空气，让饺子贴紧密封袋。在使用密封盒时，将盖子紧闭，确保里面没有空气。密封盒最好是再加一层塑料薄膜，确保密闭。通过这种方式，你可以避免空气进入饺子，在冷冻室里流动的湿气也不会进入饺子。并且可以减少冷空气跟饺子接触，减少受冷冻过程的影响。

步骤五：存储饺子。

将密封好的饺子放入冷冻器中。两个小木块垫在下方，分开每一层，以便使每个饺子保持分开状态。在冷冻器里不要堆成一堆存放，应该分成几个层储存在不同的位置，这样也可以减少冷空气的影响到达每一个饺子。

步骤六：为了避免遗忘，标明冰箱中的冻饺子。

给冰箱写上已冻冻饺子的标记，以便下次使用时记得拿出来。标记上面可以写上饺子的配方、冷冻时间和日期。

总结：

把饺子冻成冰可以让你随时享受这个美味的食物，还能方便你安排其他事务。它们可以随存随吃，这是很多厨师必备的技巧。如果你想在将来的某个时候享受美味的饺子，请按照上述步骤将它们在冷冻器里冷冻存储，然后将它们解冻进行烹饪。