做蛋卡烤箱不预热可以吗？

做蛋卡烤箱不预热是可以的，但预热烤箱可以使烘烤更加均匀，提高蛋卡制作的成功率。

预热烤箱可以使烤箱内部温度达到设定温度，让食物能够更快地烘烤，从而避免因烤箱内温度过低导致烤制时间延长。此外，预热烤箱也有助于食物表面的褐色烘烤，提高口感。

除此之外，预热烤箱还有助于减少食物烘烤时的水分散失。如果将食物放入未预热的烤箱内，当温度开始升高时，食物表面的水分可能很快开始蒸发，使其变得焦黑且干燥。这样不仅影响味道，还会降低营养价值，因此预热烤箱是必须的。

在制作蛋卡时，一般需要将搅拌好的面糊倒入烤盘内后再放入烤箱中烘烤。所以，预热烤箱的过程并不会造成太多的耽误。通常需要将烤箱预热至180°C-200°C，预热时间约为10-15分钟，这段时间可以利用来准备烤盘和面糊。

因此，虽然可以做蛋卡烤箱不预热，但预热烤箱无疑会提高蛋卡的口感和成功率。所以建议还是事先预热烤箱再进行制作。