芝士不融化直接烤箱可以吗？

一般来说，芝士在烤箱中烘烤时都需要融化才能达到烘焙的效果，但如果您不想芝士融化，也是可以直接放入烤箱烘烤的。下面我们一起了解一下不融化直接烤箱的方法和注意事项。

首先，让我们明确一下烤芝士的作用，烤芝士的目的是使其溶解成一种流动的状态，同时释放出一种特殊的味道，进一步提升食用体验。但是如果您不想让芝士融化，可以按照以下步骤进行：

1. 芝士要选择比较紧密的类型，如帕尔马干酪、博洛尼亚干酪等。

2. 将芝士切成小块，这样容易控制烤的速度，不至于太快烤糊。

3. 在烘烤时，可以将芝士放在磨砂微波炉托盘上，放在烤箱中，烤箱要预热至180摄氏度左右，烤上8至10分钟即可。

需要注意的是，在烘烤过程中，要时刻监控芝士的状态，防止烤糊或过熟。此外，由于芝士没有融化，需要特别注意烤箱内的温度和时间。

总结起来，芝士不融化直接烤箱是可行的，需要注意选取比较紧密的芝士类型，掌握好时间和温度，可以获得不同于融化芝士的烤芝士风味。不过，融化芝士更是许多食品中的一种经典做法，如果您还没尝试过，也不妨一试，或许会开启另外一种美食新境界。