烤箱三明治怎么烤不硬？

烤箱三明治在制作过程中，一般需要选用比较结实的面包，如法式面包、意大利面包等，这样可以保证烤出的三明治不会太软。但如果仍然遇到烤出来的三明治过于松软的情况，可能是因为以下几个原因：

1.面包不够干燥：有些面包含有比较多的水分，烤制过程中水分过多容易导致松软，建议在烤制前将面包稍微晾晒一下，或者用纸巾吸取面包表面的水分。

2.酱料涂抹过多：如果酱料过多，可能会导致面包吸收过多的湿气，使面包变得松软。建议在涂抹酱料时适量，不要弄得过多。

3.烤温过低：烤箱三明治需要在比较高温下烘烤，这样才能使面包烤脆，如果温度不够高或时间不够长，面包容易过于松软。建议在烤制前先将烤箱预热至200度以上，然后将三明治放入烤箱中烘烤15~20分钟。

4.时间不够：如果烤的时间太短，可能也会导致烤出来的三明治过于松软，建议在制作过程中多留意时间，将烤制时间适当延长。

总之，烤箱三明治的烤制技巧需要多方面考虑，除了上述几点外，还需要注意做好酱料的配方、材料的选择等方面，这样才能烤出口感完美的三明治。