烤箱下层不烤会怎么样？

烤箱下层不烤会导致食物不均匀受热，在烤制的过程中会出现以下问题：

1. 时间延长：如果将食物放在烤箱下层不烤，则需要延长烤制时间，因为下层的温度较低，无法快速将食物烤熟。

2. 吸水量不同：在烤制面包、蛋糕等烘焙品时，下层的温度较低会导致食物吸收过多的水分，从而影响烤制品的香脆口感。

3. 焦黑或不熟：如果在烤制肉类或鱼类时将其放在烤箱下层不烤，则可能导致食物表面烤焦，而内部仍未熟透。

4. 形状失真：在烤制饼干、曲奇等时，如果将其放在烤箱下层不烤，则会导致烤制物体的形状失真，影响美观。

为了解决这些问题，建议在使用烤箱时将食物放在中上层烤制，或者根据不同的食物选择合适的烤盘和烤制温度，以获得更加均匀的烤制效果和口感。